噴霧干燥器在食品領(lǐng)域的運(yùn)用

噴霧干燥機(jī)的原理是通過(guò)機(jī)械作用，將需干燥的物料分散成很細(xì)的像霧一樣的微粒，（增大水分蒸發(fā)面積，加速干燥過(guò)程）與熱空氣接觸，在瞬間將大部分水分除去，使物料中的固體物質(zhì)干燥成粉末。主要應(yīng)用在食品、醫(yī)藥品、有機(jī)化學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué)等領(lǐng)域。

噴霧干燥器在食品領(lǐng)域的運(yùn)用

·果蔬加工

·速溶飲料

1.運(yùn)用在果蔬粉加工

果蔬粉因其具有*的優(yōu)點(diǎn)，不僅能克服果蔬不耐貯藏、容易腐爛變質(zhì)等缺點(diǎn)，而且能夠滿足人們對(duì)果蔬多樣化和新鮮化趨勢(shì)的需求。

從果蔬到果蔬粉的這個(gè)過(guò)程中，就應(yīng)用到了噴霧干燥技術(shù)。在噴霧干燥工藝過(guò)程中，料液的稀釋比例、料液的均質(zhì)壓力、噴霧干燥進(jìn)料速度、進(jìn)出口溫度、液體流量、助干劑的種類和、添加量等，這些因素對(duì)果蔬粉的顏色、口感、得率、營(yíng)養(yǎng)成分有著或多或少的影響。所以選擇一款性能良好的噴霧干燥儀器也至關(guān)重要。

2.運(yùn)用在速溶飲料加工

速溶茶飲料是一種能夠迅速溶解于水的固體飲料茶，沖飲攜帶方便、沖水速溶、不留余渣、農(nóng)藥殘留少、易于調(diào)節(jié)濃淡。在該生產(chǎn)領(lǐng)域，噴霧干燥技術(shù)也得到了廣泛應(yīng)用，如靈芝紅茶固體飲料生產(chǎn)、速溶紅棗黑苦蕎奶茶的加工工藝等都有相關(guān)的探索研究。

作為主要的高品質(zhì)產(chǎn)品和完善服務(wù)的生產(chǎn)商和分銷商,因此Yamato雅馬拓科學(xué)在科學(xué)界享有很高的聲譽(yù)

Yamato噴霧干燥器優(yōu)點(diǎn)

1. 可以短時(shí)間干燥，從噴霧到形成粉體不到1秒鐘。
2.由于液體蒸發(fā)時(shí)需從周圍吸收熱量，因此微粒子的溫度也只能上升到出口溫度的程度，受熱容易變質(zhì)的物質(zhì)受熱的影響也會(huì)很小。
3.可以不通過(guò)過(guò)濾、濃縮、粉碎等處理操作而直接從液體得到粉體。
4.得到的粉體接近球狀，繼續(xù)干燥后會(huì)變成多孔的物質(zhì)或中空狀的粉體。